👉 Ingredienti
- 700 g di zucchine
- 200 g di mozzarella (o provola)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pangrattato
- 2 uova (opzionali, per legare)
- Olio extravergine d’oliva, q.b.
- Sale e pepe, q.b.
- Basilico o origano, q.b.
👉 Istruzioni Passo dopo Passo
1. Preparare le Zucchine
Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore. Se sono molto acquose, disponetele su un canovaccio con un pizzico di sale per farle spurgare per 15-20 minuti. Asciugatele con carta da cucina.
2. Preparare il Condimento
Tagliate la mozzarella a cubetti piccoli. In una ciotola, mescolate il pangrattato con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
3. Assemblaggio
Preriscaldate il forno a 180°C. In una pirofila leggermente unta d’olio, disponete uno strato di zucchine. Cospargete con un po’ di mozzarella, un cucchiaio di pangrattato al parmigiano e qualche foglia di basilico. Ripetete gli strati fino a esaurimento. Terminate con pangrattato e un filo d’olio.
4. La Cottura
Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
5. Servire
Sfornate e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.
Conclusione
Le Zucchine al Formaggio sono un piatto che sa raccontare una storia, quella di una tradizione culinaria fatta di semplicità e autenticità . Ogni boccone è un viaggio nel cuore della cucina italiana, tra la dolcezza delle zucchine e la cremosità del formaggio, tra la croccantezza della gratinatura e la delicatezza di un contorno che conquista al primo assaggio.
Con la loro bontà e la loro versatilità , sono destinate a diventare uno dei vostri piatti preferiti. Perfette per tutte le occasioni, conquisteranno tutti con il loro sapore unico. Provatele, personalizzatele con le vostre varianti preferite e fatele diventare il vostro cavallo di battaglia. Scoprirete che con ingredienti semplici e tanto amore si possono creare piatti indimenticabili. Buona preparazione e… buon appetito!