Introduzione

Fresca, cremosa e piena di frutta: la cheesecake alle ciliegie è il dolce perfetto per l’estate.

Una base croccante di biscotti e burro accoglie una crema vellutata preparata con ricotta, formaggio spalmabile e vaniglia, arricchita da tante ciliegie fresche. A completare il dolce c’è una golosa copertura di ciliegie cotte con limone e zucchero, che dona alla torta un bellissimo colore rosso rubino e un irresistibile contrasto tra dolcezza e freschezza.

La cosa più bella? Non serve accendere il forno. Basta preparare i diversi strati, lasciarli rassodare in frigorifero e aspettare che la cheesecake raggiunga la consistenza perfetta.

È ideale da servire dopo pranzo, per una merenda speciale oppure come dessert per un’occasione importante.

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Perché amerai questa cheesecake

Questa cheesecake è perfetta quando vuoi preparare un dolce elegante senza complicarti troppo la vita.

• Non richiede cottura in forno.
• È perfetta per l’estate.
• Utilizza ciliegie fresche.
• Ha una base croccante e una crema morbidissima.
• Il gusto del formaggio si abbina perfettamente alla frutta.
• Può essere preparata con largo anticipo.
• È bella da vedere anche senza decorazioni elaborate.
• È perfetta per compleanni e cene con ospiti.

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