Come Scoprire se la Passata che hai Comprato è “Fresca” o No

Anche tua nonna e tua mamma inorridirebbero, ma siamo sicuri che, almeno una volta, ti è capitato di comprare la passata di pomodoro e di non usare quella preparata in casa. Non è per forza un male: anche la passata industriale può essere buona, devi solo conoscere un piccolo trucco per imparare a capire se il prodotto è fresco oppure no. In Italia la passata di pomodoro non è solo una ricetta, ma una tradizione familiare che si tramanda di generazione in generazione: quanti di noi hanno passato le estati della loro infanzia ad aiutare nonni o genitori a prepararne vasi e barattoli da mettere da parte per l’inverno? La passata di pomodoro fatta in casa non ha eguali, su questo non c’è dubbio. Ma sarà capitato anche a te, per necessità o mancanza di tempo, di ricorrere all’acquisto di una passata di pomodoro industriale. In questo articolo ti sveleremo un trucchetto utilissimo per capire se la passata che vuoi acquistare è fresca oppure no.

Perché la Freschezza della Passata è Fondamentale

La freschezza delle materie prime che usi per cucinare è fondamentale per realizzare ricette gustose e anche per non incorrere in rischi a livello di salute. La passata di pomodoro, per permetterti di preparare succulenti sughi e saporiti piatti, deve essere fresca, perché più lo è più il gusto del pomodoro sarà spiccato e in generale il prodotto sarà salutare.

Ma come fare se si tratta di una passata di pomodoro da comprare al supermercato, di cui non conosci precisamente le tempistiche di produzione? Basta davvero pochissimo.

Il Trucco del Codice sul Tappo