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Torta Bertolina: La Ricetta Perfetta del Dolce Autunnale della Tradizione Cremasca

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C’è un profumo che sa di autunno, di vendemmia e di casa: è l’aroma della Torta Bertolina appena sfornata. Un dolce rustico e genuino, tipico della tradizione cremasca, conosciuto anche come “torta bertulina” in dialetto. La sua particolarità sta nell’impasto a base di farina di mais fioretto e nell’abbondante presenza di uva fragola, che le … Read more