C’è un profumo che sa di casa, di merende pomeridiane e di coccole: è l’aroma della torta di mele e ricotta cremosa senza farina appena sfornata. Un dolce soffice, cremoso e naturalmente senza glutine, perfetto per chi vuole concedersi un momento di dolcezza senza rinunciare alla leggerezza. La ricotta rende l’impasto morbido e vellutato, mentre le mele aggiungono dolcezza naturale e umidità. E la cosa migliore? È semplicissima da preparare, con pochi ingredienti che probabilmente hai già in dispensa, e non richiede farina, il che la rende perfetta anche per i celiaci. Oggi ti sveleremo il segreto per ottenere una torta di mele e ricotta cremosa senza farina perfetta: soffice, cremosa e con quel sapore autunnale che conquista al primo morso. Scopriamo insieme come prepararla passo dopo passo.
Cos’è la Torta di Mele e Ricotta Cremosa Senza Farina?
La torta di mele e ricotta cremosa senza farina è un dolce da forno tradizionale italiano, diffuso in tutta la penisola con infinite varianti regionali. È composta da un impasto a base di ricotta, uova, zucchero e mele, senza l’aggiunta di farina, il che la rende naturalmente senza glutine.
La sua particolarità sta nella doppia consistenza: l’impasto è morbido e cremoso grazie alla ricotta, mentre le mele aggiungono dolcezza naturale e una piacevole texture. Inoltre, è versatile: perfetta per la colazione, per la merenda o per un dessert raffinato.
Con questa ricetta prepareremo una torta da 8 porzioni, in uno stampo da 22 cm di diametro. Puoi facilmente raddoppiare le dosi per uno stampo più grande o per due torte.
Informazioni sulla Ricetta
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 45-50 minuti
- Riposo: 10 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi per: 8 persone (stampo 22 cm)
- Calorie: circa 220 Kcal a porzione
- Tipo di piatto: Dolci da forno / Colazione / Merenda
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👉 VEDI GLI INGREDIENTIHai letto circa il 50% della ricetta.