C’è un profumo che sa di mattina, di casa e di benessere: è l’aroma del porridge overnight appena tolto dal frigorifero. Cremoso, nutriente e pronto da gustare, è la colazione perfetta per chi vuole iniziare la giornata con energia, senza rinunciare al gusto. Si tratta della variante senza cottura del classico porridge inglese: i fiocchi di avena non vengono bolliti sul fuoco, ma mescolati con latte, miele, vaniglia e cannella, distribuiti nei bicchieri di vetro e lasciati riposare in frigo per tutta la notte. In questo modo l’avena assorbe lentamente i liquidi, diventando morbida, cremosa e più digeribile. Il giorno seguente, non ti rimane che aggiungere uno strato di yogurt greco e dare spazio alla fantasia scegliendo il tuo topping preferito. E la cosa migliore? Si prepara in 10 minuti la sera prima e la mattina è già pronta. Oggi ti sveleremo la ricetta base e 3 idee di topping per rendere la tua colazione ogni giorno diversa e irresistibile. Scopriamo insieme come prepararlo passo dopo passo.
Cos’è il Porridge Overnight?
Il porridge overnight è una ricetta facile e nutriente, perfetta per chi vuole iniziare la giornata con una colazione sana, saziante e già pronta da gustare. È la variante senza cottura del classico porridge inglese: i fiocchi di avena vengono mescolati con latte, miele, vaniglia e cannella, distribuiti nei bicchieri di vetro e lasciati riposare in frigo per tutta la notte.
La sua particolarità sta nella doppia consistenza: l’avena, assorbendo i liquidi, diventa morbida e cremosa, mentre lo yogurt greco e i topping aggiungono freschezza e croccantezza. Inoltre, è versatile: puoi personalizzarlo con i topping che preferisci, dai frutti rossi al cioccolato, dal burro di arachidi alla confettura.
Con questa ricetta prepareremo 3 porzioni, ma puoi facilmente raddoppiare o triplicare le dosi in base alle tue esigenze.
Informazioni sulla Ricetta
- Preparazione: 10 minuti
- Riposo: 8 ore (in frigorifero)
- Cottura: 0 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi per: 3 porzioni
- Calorie: circa 350 Kcal a porzione (senza topping)
- Tipo di piatto: Colazione / Merenda / Dessert
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👉 VEDI GLI INGREDIENTIHai letto circa il 50% della ricetta.