C’è un profumo che sa di estate, di sole e di casa: è l’aroma dei pomodori maturi appena raccolti. Ma quante volte ti è capitato di ritrovarti con pomodori che, in pochi giorni, perdono consistenza, sapore e profumo? La verità è che conservare i pomodori nel modo giusto può fare la differenza tra un frutto … Read more
C’è un profumo che sa di mattina, di casa e di benessere: è l’aroma del porridge overnight appena tolto dal frigorifero. Cremoso, nutriente e pronto da gustare, è la colazione perfetta per chi vuole iniziare la giornata con energia, senza rinunciare al gusto. Si tratta della variante senza cottura del classico porridge inglese: i fiocchi … Read more
C’è un rituale che si ripete ogni autunno, quando i cachi maturano e colorano le tavole di arancione: aprire i semi e cercare le “posate” nascoste all’interno. Un cucchiaio, una forchetta o un coltello, piccole sagome bianche che secondo la tradizione contadina sarebbero in grado di prevedere l’andamento dell’inverno. Ma cosa c’è di vero in … Read more