C’è una crema che rappresenta l’eleganza stessa della pasticceria classica, e che conquista al primo assaggio per la sua delicatezza: la crema inglese. Meno densa della crema pasticciera, con una consistenza estremamente fluida e un gusto molto delicato, si prepara con pochi ingredienti: tuorli, zucchero, latte e panna fresca, senza farina. Perfetta da gustare al cucchiaio, magari insieme ai savoiardi, o da servire calda o tiepida per arricchire dolci di ogni tipo, dalle torte fatte in casa ai plumcake e ai lievitati dolci come pandoro e colomba. Ma non finisce qui: la crema inglese è anche un’ottima base per altre preparazioni, come semifreddi, mousse o bavarese. Scopriamo insieme come prepararla passo dopo passo, con tutti i segreti per una riuscita perfetta.
Cos’è la Crema Inglese?
La crema inglese è una ricetta classica della pasticceria da gustare come dessert al cucchiaio o da utilizzare come salsa di accompagnamento di panettone o altri tipi di dolci. Si prepara con pochi ingredienti: tuorli, zucchero, latte e panna fresca, senza farina. È meno densa della crema pasticciera, con una consistenza estremamente fluida e un gusto molto delicato.
La crema inglese può essere gustata al cucchiaio insieme ai savoiardi, oppure servita calda o tiepida per arricchire dolci di ogni tipo, dalle torte fatte in casa ai plumcake e ai lievitati dolci come pandoro e colomba. Non solo: è un’ottima base per altre preparazioni, come semifreddi, mousse o bavarese.
Informazioni sulla Ricetta
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi per: 4 persone
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