C’è un dolce che conquista al primo morso e riporta alla mente i sapori dell’infanzia: il rotolo paradiso. Una reinterpretazione a forma di rotolo delle classiche merendine confezionate, composto da una morbida pasta biscotto, riccamente farcita con una voluttuosa crema paradiso a base di panna montata e latte condensato. Perfetto da servire a fine pasto o sistemare su un buffet di festa per un’occasione speciale, questo cilindro squisito e scioglievole al palato è una coccola per grandi e piccini. La preparazione è molto semplice: si parte dal biscuit, ottenuto lavorando insieme i tuorli con farina, olio, latte, estratto di vaniglia e lievito per dolci, quindi miscelando il composto ottenuto con gli albumi, montati a neve con lo zucchero. Per una resa impeccabile, è fondamentale rispettare i tempi di cottura e arrotolare velocemente la base appena sfornata. Scopriamo insieme come prepararlo passo dopo passo.
Cos’è il Rotolo Paradiso?
Il rotolo paradiso è un dessert goloso, composto da una morbida pasta biscotto, riccamente farcita con una voluttuosa crema paradiso. Reinterpretazione a forma di rotolo delle classiche merendine confezionate, è perfetto da servire a fine pasto o sistemare su un buffet di festa per un’occasione speciale.
La preparazione è molto semplice: si parte dal biscuit, ottenuto lavorando insieme i tuorli con farina, olio, latte, estratto di vaniglia e lievito per dolci, quindi miscelando il composto ottenuto con gli albumi, montati a neve con lo zucchero. Per una resa impeccabile, è fondamentale rispettare i tempi di cottura (che non devono superare i 15 minuti) e arrotolare velocemente la base appena sfornata, in modo che, una volta fredda, risulterà soffice ed elastica.
Informazioni sulla Ricetta
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Riposo: 2 ore
- Difficoltà: Media
- Dosi per: 6-8 persone
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