C’è un primo piatto che profuma di casa, di domeniche in famiglia e di giornate fredde: la pasta con crema di patate e salsiccia. Un primo ricco e corposo, ideale da portare in tavola durante la stagione fredda per qualunque pranzo o cena di famiglia. Si tratta di una ricetta dai sapori rustici, a metà strada tra una pasta e patate e una pasta con la salsiccia, preparata con mezze maniche rigate, salsiccia rosolata in padella e patate lesse, ridotte in purea in un mixer con il latte e il parmigiano grattugiato: in questo modo si creerà una cremina vellutata e avvolgente che renderà la preparazione ancora più irresistibile. Mantecato lontano dai fornelli con un goccino di acqua di cottura della pasta, per un risultato super cremoso, questo squisito piatto mette insieme due ingredienti amatissimi da tutti, come, appunto, le patate e la salsiccia. Scopriamo insieme come prepararlo passo dopo passo.
Cos’è la Pasta con Crema di Patate e Salsiccia?
La pasta con crema di patate e salsiccia è un primo ricco e corposo, ideale da portare in tavola durante la stagione fredda per qualunque pranzo o cena di famiglia.
Si tratta di una ricetta dai sapori rustici, a metà strada tra una pasta e patate e una pasta con la salsiccia, preparata con mezze maniche rigate, salsiccia rosolata in padella e patate lesse, ridotte in purea in un mixer con il latte e il parmigiano grattugiato: in questo modo si creerà una cremina vellutata e avvolgente che renderà la preparazione ancora più irresistibile.
Mantecato lontano dai fornelli con un goccino di acqua di cottura della pasta, per un risultato super cremoso, questo squisito piatto, che mette insieme due ingredienti amatissimi da tutti, come, appunto, le patate e la salsiccia, richiede rigorosamente un formato di pasta corta: più indicata, rispetto a quella lunga, per catturare in un solo boccone tutta la salsina e i pezzettini di salume sfrigolante.
Informazioni sulla Ricetta
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi per: 4 persone
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