C’è un profumo che sa di casa, di domenica pomeriggio e di tradizione: è l’aroma della pasta fresca appena fatta in casa. Ma cosa succederebbe se ti dicessimo che puoi preparare una pasta senza glutine, con soli 3 ingredienti, capace di essere lavorata facilmente a mano o con la macchina per la pasta, e perfetta … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di pranzi della domenica e di coccole: è l’aroma del pollo alla francese appena cucinato. Un secondo piatto cremoso e saporito, capace di trasformare il petto di pollo – spesso considerato un taglio “noioso” – in una pietanza morbida, profumata al limone e avvolgente. La sua particolarità sta … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di cene veloci e di coccole: è l’aroma degli involtini di pollo appena sfornati. Un secondo piatto di carne semplice e gustoso, ideale per una cena veloce, capace di conquistare al primo morso con il suo cuore filante e la sua panatura dorata e croccante. Le fettine di … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di pranzi della domenica e di tradizione: è l’aroma degli gnocchi di patate appena fatti in casa. Morbidi, soffici e leggeri, capaci di sciogliersi in bocca al primo morso. Gli gnocchi di patate sono uno di quei piatti che sembrano difficili da preparare, ma che in realtà richiedono … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di pranzi in famiglia e di cucina genuina: è l’aroma degli gnocchi di broccoli appena preparati. Soffici, morbidi e dal colore verde brillante, sono un primo piatto sano e gustoso, perfetto per chi vuole portare in tavola un piatto unico ricco di verdure senza rinunciare al gusto. Preparati … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di pranzi della domenica e di coccole: è l’aroma dei cordon bleu appena sfornati o fritti. Fettine di carne tenera e sottili, farcite con prosciutto cotto e formaggio filante, passate nella farina, nell’uovo e nel pangrattato, e cotte fino a diventare dorate e croccanti. Il cordon bleu è … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di pranzi della domenica e di coccole: è l’aroma delle scaloppine ai funghi appena preparate. Fettine di carne tenera e sottili, rosolate in padella con burro e olio, e poi cotte in un sugo cremoso a base di funghi, vino bianco e prezzemolo. Un secondo piatto classico della … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di merende pomeridiane e di pranzi in famiglia: è l’aroma della crostata ricotta e limone appena sfornata. Una friabile pasta frolla al burro racchiude al suo interno una crema di ricotta resa ancora più buona e aromatica dall’aggiunta del succo e della scorza di limone, per una perfetta … Read more
C’è un piatto che sa di casa, di domenica mattina, di pranzi in famiglia con i nonni: le polpette al sugo. Morbide, saporite, avvolte in un sugo rosso che profuma di basilico e pomodoro, sono uno di quei piatti che conquistano al primo morso e che sanno di tradizione autentica. Chi non ricorda la nonna … Read more
C’è un contorno che racchiude in sé tutti i sapori e i profumi della Sicilia, e che riesce a trasformare un umile ortaggio in un piatto straordinario: il cavolfiore alla siciliana. Un contorno tipico, come suggerisce il nome stesso, della cucina siciliana, dove le cimette più tenere del cavolfiore vengono prima sbollentate, poi mescolate con … Read more