C’è un piatto che profuma di autunno e di casa, capace di conquistare al primo morso con la sua cremosità e la sua crosticina dorata: il gateau di zucca. Una rivisitazione del classico gateau di patate, realizzata con un composto a base di polpa di zucca, parmigiano, pangrattato, uovo e rosmarino, arricchito da scamorza e bacon a cubetti, sistemato in una pirofila e gratinato in forno fino a doratura. Otterrai così uno sformato ottimo da portare in tavola come secondo o anche piatto unico in occasione di qualsiasi pranzo e cena in famiglia o con gli amici. Perfetto per gli amanti di questo gustosissimo e versatile ortaggio, il gateau di zucca è una di quelle ricette che entrano di diritto nella routine autunnale. Scopriamo insieme come prepararlo passo dopo passo.
Cos’è il Gateau di Zucca?
Il gateau di zucca è una rivisitazione del classico gateau di patate, realizzata con un composto a base di polpa di zucca, parmigiano, pangrattato, uovo e rosmarino, arricchito da scamorza e bacon a cubetti, sistemato in una pirofila e gratinato in forno fino a doratura.
Otterrai così uno sformato ottimo da portare in tavola come secondo o anche piatto unico in occasione di qualsiasi pranzo e cena in famiglia o con gli amici e ideale per gli amanti di questo gustosissimo e versatile ortaggio.
Informazioni sulla Ricetta
- Preparazione: 60 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dosi per: 4-6 persone
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👉 VEDI GLI INGREDIENTIHai letto circa il 50% della ricetta.