C’è un profumo che sa di casa, di pranzi della domenica e di coccole: è l’aroma della sbriciolata di patate con salsiccia e funghi appena sfornata. Un piatto unico ricco e saporito, capace di conquistare al primo morso con la sua doppia consistenza: una base morbida di patate, un ripieno goloso di salsiccia e funghi, … Read more
C’è un profumo che sa di autunno, di casa e di coccole: è l’aroma delle cotolette di zucca appena cotte. Un secondo piatto vegetariano semplice e gustoso, capace di conquistare al primo morso con la sua croccantezza dorata e il suo cuore morbido e dolce. Le fette di zucca, passate nella farina, nell’uovo e nel … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di cene veloci e di coccole: è l’aroma degli involtini di pollo appena sfornati. Un secondo piatto di carne semplice e gustoso, ideale per una cena veloce, capace di conquistare al primo morso con il suo cuore filante e la sua panatura dorata e croccante. Le fettine di … Read more
C’è un profumo che sa di mare, di casa e di pranzi veloci: è l’aroma delle cotolette di tonno appena cotte. Un secondo piatto semplice e saporito, perfetto per chi vuole portare in tavola un piatto gustoso senza rinunciare alla leggerezza. Le cotolette di tonno sono uno di quei piatti che conquistano al primo morso, … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di pranzi della domenica e di coccole: è l’aroma dei cordon bleu appena sfornati o fritti. Fettine di carne tenera e sottili, farcite con prosciutto cotto e formaggio filante, passate nella farina, nell’uovo e nel pangrattato, e cotte fino a diventare dorate e croccanti. Il cordon bleu è … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di inverni rigidi e di cucina contadina: è l’aroma della verza al forno appena sfornata. Un contorno semplice e saporito, preparato con foglie di verza, patate, cipolla e un tocco di formaggio, cotti in forno fino a diventare dorati e croccanti. La verza al forno è uno di … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di pranzi della domenica e di autunno: è l’aroma dello sformato di riso e zucca appena sfornato. Un piatto semplice e molto goloso, con una crosticina gratinata in superficie e un cuore morbido e filante. Preparato con riso cotto per assorbimento in una miscela di acqua, burro e … Read more
C’è una verdura che spesso viene sottovalutata, ma che nasconde un potenziale incredibile: la verza. Umile, economica, ricca di fibre e vitamine, è l’ingrediente perfetto per piatti sani e gustosi. Ma quante volte ti è capitato di trovarla noiosa o poco appetitosa? Ebbene, questa è la ricetta che mi ha fatto amare la verza: involtini … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di cene informali e di serate in famiglia: è l’aroma delle patate ripiene appena sfornate. Dorate fuori, morbide dentro, con un ripieno filante e saporito che conquista al primo morso. Le patate ripiene sono uno di quei piatti semplici ma irresistibili, perfetti per una cenetta sfiziosa, per un … Read more
C’è un piatto che sa di casa, di pranzi domenicali in famiglia e di giorni di festa: i malfatti. Delicati, saporiti e cremosi al cuore, sono un primo tipico della tradizione gastronomica lombarda, in particolare della cucina bresciana. Il loro nome curioso racconta già molto: “malfatti” perché, a differenza degli gnocchi tradizionali, non hanno una … Read more