farina di ceci

Farinata di Ceci: La Ricetta Perfetta della Torta Salata Ligure Croccante e Saporita

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C’è un profumo che sa di mare, di forni a legna e di tradizione: è l’aroma della farinata di ceci appena sfornata. Una torta salata bassa e sottile, tipica della cucina ligure e diffusa soprattutto a Genova, preparata con una pastella di farina di ceci, acqua, olio extravergine d’oliva e sale. L’autentica farinata ligure viene … Read more

Cotolette di Ceci: La Ricetta al Forno con Ceci Precotti, Croccanti Fuori e Morbide Dentro

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C’è un secondo piatto che sta conquistando sempre più persone, vegetariane e non: le cotolette di ceci. Croccanti fuori, morbide dentro, proteiche e nutrienti, sono l’alternativa vegetariana perfetta alle classiche cotolette di carne. Si preparano in pochi minuti con un impasto a base di ceci precotti, fecola di patate, farina di ceci e spezie, si … Read more