C’è un piatto che sa di casa, di domenica mattina, di pranzi in famiglia con i nonni: le polpette al sugo. Morbide, saporite, avvolte in un sugo rosso che profuma di basilico e pomodoro, sono uno di quei piatti che conquistano al primo morso e che sanno di tradizione autentica. Chi non ricorda la nonna … Read more
C’è un piatto che conquista tutti, vegetariani e non, e che riesce a trasformare una semplice melanzana in un bocconcino irresistibile: le polpette di melanzane. Croccanti fuori, morbide dentro e ricche di sapore, queste polpette sono la soluzione perfetta per un secondo leggero, un antipasto sfizioso o un piatto unico da portare in tavola con … Read more
C’è un profumo che sa di estate, di sole e di famiglia riunita intorno al tavolo: è quello della passata di pomodoro fatta in casa. Un rituale antico, tramandato di generazione in generazione, che trasforma i pomodori più dolci e maturi in una conserva setosa e vellutata, capace di portare in tavola tutto il sapore … Read more