C’è un profumo che sa di autunno, di mele appena tagliate e di noci tostate: è quello dei muffin mele e noci appena sfornati. Morbidi, profumati e con quella granella croccante in superficie che li rende irresistibili, questi dolcetti sono perfetti per la colazione e per la merenda, magari accompagnati da una tazza di tè … Read more
C’è un dolce che profuma di vendemmia, di autunno e di tradizione contadina: le ciambelle al mosto marchigiane. Soffici, dorate e profumate con i semi di anice, queste ciambelle sono un lievitato dolce tipico delle Marche, tradizionalmente preparato in autunno, nel periodo della vendemmia. La loro particolarità sta nell’uso del mosto di uva, che dona … Read more
C’è un dolce che sa di casa, di domenica pomeriggio e di coccole: la torta budino alle mele. Un dessert dal nome che è già una promessa: la consistenza morbida e cremosa di un budino, racchiusa nella forma di una torta, con il profumo e la dolcezza delle mele che si fondono con l’impasto. Semplice … Read more
C’è una torta che sembra impossibile: senza uova, senza burro e senza glutine, eppure soffice, profumata e deliziosa come una torta tradizionale. È la torta all’acqua, un dolce semplice ed economico che sta conquistando sempre più persone attente al proprio benessere o con esigenze alimentari specifiche. Preparata con farina senza glutine, zucchero, olio di semi, … Read more
C’è un dolcetto che profuma di autunno, di pere mature e di cannella: i muffin alle pere. Soffici, profumati e incredibilmente leggeri, sono perfetti per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Preparati con pere a pezzetti, farina, zucchero, uova, latte, olio di semi, lievito e un tocco di cannella, questi muffin sono … Read more
C’è un dolce che sta conquistando il web e le cucine di tutta Italia, e non è una moda passeggera: il plumcake invisibile alle mele. Il nome curioso deriva dalla sua consistenza unica: le sottilissime fettine di mela si fondono con l’impasto, creando un dolce umido, leggero e quasi “cremoso”, dove la frutta è la … Read more
C’è un dolce che unisce la delicatezza della ricotta alla golosità della crema spalmabile alle nocciole, e che conquista al primo morso: la crostata ricotta e crema spalmabile alle nocciole. Un guscio di friabile pasta frolla racchiude due strati cremosi e vellutati: uno di crema al cacao e nocciole, l’altro di crema alla ricotta, per … Read more
C’è un dolce che sa di festa, di Carnevale e di casa: le graffe. Soffici e leggere come una nuvola, queste ciambelle fritte si differenziano dalle classiche graffe napoletane proprio perché non hanno patate nell’impasto. Tipiche del periodo di Carnevale, le graffe senza patate sono ottime tutto l’anno, perfette da gustare a colazione o a … Read more
C’è un dolcetto che racchiude in sé tutta la freschezza della primavera e la golosità del cioccolato: i muffin con gocce di cioccolato e fragole. Morbidi, scioglievoli in bocca e incredibilmente profumati, sono perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Le fragole fresche, ridotte a pezzettini, si sposano alla perfezione con … Read more
C’è un dolce che racchiude in sé tutta la magia dell’autunno in un morso: la torta di mele e zucca. Soffice, umida e profumatissima, nasce dall’incontro tra la dolcezza vellutata della zucca e la delicatezza delle mele, avvolte da un mix di spezie calde come cannella, zenzero e noce moscata. È il dolce che riempie … Read more