C’è un profumo che sa di autunno, di tradizioni antiche e di sapori di una volta: è l’aroma della cotognata appena pronta. Una conserva soda a base di mele cotogne, dal colore ambrato e dal sapore intenso, perfetta da gustare come goloso spuntino o lieto fine pasto. La cotognata è un dolce diffuso in tutto … Read more
C’è un profumo che sa di autunno, di mele appena tagliate e di noci tostate: è quello dei muffin mele e noci appena sfornati. Morbidi, profumati e con quella granella croccante in superficie che li rende irresistibili, questi dolcetti sono perfetti per la colazione e per la merenda, magari accompagnati da una tazza di tè … Read more
C’è un dessert che sa di infanzia, di casa e di coccole: la mela cotta. Quando si parla di dolci si pensa subito a magnifiche torte a strati, dolci al cucchiaio scintillanti, monoporzioni eleganti e voluttuose. Spesso, però, i dolci a cui siamo più affezionati sono proprio i dolci casalinghi: quelli che ci preparavano le … Read more
C’è un dolce che nasce dall’unione di due grandi classici della pasticceria americana, e che conquista al primo morso: i brookies. Il nome stesso racchiude la loro essenza: brownies + cookies. Quadrotti dalla base morbida e cioccolatosa e dalla copertura croccante e piena di gocce di cioccolato, ideali per una merenda golosa che conquisterà tutti, … Read more
C’è un profumo che sa di sole, di Sicilia e di colazioni lente: è quello della marmellata di limoni fatta in casa. Una conserva dal gusto unico, che unisce la dolcezza dello zucchero all’acidità brillante del limone e a quella leggera nota amarognola che la rende inconfondibile. Perfetta da spalmare sul pane tostato, da usare … Read more