C’è un profumo che sa di autunno, di casa e di occasioni speciali: è l’aroma del flan di zucca appena sfornato. Piccoli tortini salati, morbidi e vellutati, capaci di trasformare la zucca in un piatto elegante e raffinato. La loro particolarità sta nella consistenza: cremosi al cuore, compatti al punto giusto, e avvolti da una … Read more
C’è qualcosa di magico nel trasformare un ortaggio umile come il broccolo in un piatto elegante e raffinato: il flan di broccoli. Deliziosi sformatini vegetariani, morbidi e cremosi, preparati con un impasto frullato a base di cimette di broccoli sbollentate, uova, parmigiano grattugiato, latte, sale e pepe. Una volta cotti in forno a bagnomaria, vengono … Read more
C’è un secondo piatto che conquista al primo morso, capace di trasformare una cena qualunque in un momento speciale: gli involtini alla birra. Golosi, saporiti e pronti in pochissimi minuti, questi rotolini di carne tenera e filante sono la soluzione perfetta per una cena con ospiti inattesi o per quando si ha voglia di portare … Read more
C’è un secondo piatto che in Italia conoscono tutti, capace di trasformare una semplice cena in un momento speciale: le scaloppine al vino bianco. Fettine sottili di vitello, infarinate e rosolate nel burro con il rosmarino, sfumate con il vino bianco e avvolte in un sughetto cremoso che le rende irresistibili. Un classico della cucina … Read more