C’è un dolce che sta conquistando il web e le cucine di tutta Italia, e non è una moda passeggera: il plumcake invisibile alle mele. Il nome curioso deriva dalla sua consistenza unica: le sottilissime fettine di mela si fondono con l’impasto, creando un dolce umido, leggero e quasi “cremoso”, dove la frutta è la … Read more
C’è un dolce che unisce la delicatezza della ricotta alla golosità della crema spalmabile alle nocciole, e che conquista al primo morso: la crostata ricotta e crema spalmabile alle nocciole. Un guscio di friabile pasta frolla racchiude due strati cremosi e vellutati: uno di crema al cacao e nocciole, l’altro di crema alla ricotta, per … Read more
C’è un dolce che sa di festa, di Carnevale e di casa: le graffe. Soffici e leggere come una nuvola, queste ciambelle fritte si differenziano dalle classiche graffe napoletane proprio perché non hanno patate nell’impasto. Tipiche del periodo di Carnevale, le graffe senza patate sono ottime tutto l’anno, perfette da gustare a colazione o a … Read more
C’è un dolcetto che racchiude in sé tutta la freschezza della primavera e la golosità del cioccolato: i muffin con gocce di cioccolato e fragole. Morbidi, scioglievoli in bocca e incredibilmente profumati, sono perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Le fragole fresche, ridotte a pezzettini, si sposano alla perfezione con … Read more
C’è un dolce che racchiude in sé tutta la magia dell’autunno in un morso: la torta di mele e zucca. Soffice, umida e profumatissima, nasce dall’incontro tra la dolcezza vellutata della zucca e la delicatezza delle mele, avvolte da un mix di spezie calde come cannella, zenzero e noce moscata. È il dolce che riempie … Read more
C’è un dolce che racchiude in sé tutti i sapori e i profumi della stagione più colorata dell’anno: la Torta Autunno. Soffice, golosa e incredibilmente umida, questa torta da credenza è preparata con un impasto ricco a base di frutta tipicamente autunnale, sia fresca sia secca. Uva, mele, noci, mandorle e fichi secchi rendono la … Read more
C’è un dolce che profuma d’autunno, di zucca appena cotta e di spezie calde: le brioche di zucca. Morbide, aromatiche e scenografiche, queste brioche sono dei lievitati dolci golosi e originali, ideali come dolcetto autunnale per la colazione o la merenda. Si tratta di un impasto di pasta brioche realizzato con farina, latte, lievito di … Read more
C’è un dolce che unisce il meglio di due mondi: la sofficità della classica torta di mele e la cremosità irresistibile della Torta Nua. Stiamo parlando della Torta Nua alle Mele, un dessert che conquista al primo morso grazie all’aggiunta di mele a fettine e crema pasticciera aromatizzata al limone. La particolarità di questo dolce … Read more
C’è un dessert che sa di infanzia, di casa e di coccole: la mela cotta. Quando si parla di dolci si pensa subito a magnifiche torte a strati, dolci al cucchiaio scintillanti, monoporzioni eleganti e voluttuose. Spesso, però, i dolci a cui siamo più affezionati sono proprio i dolci casalinghi: quelli che ci preparavano le … Read more
C’è un biscotto che conquista al primo morso, capace di trasformare una semplice colazione o merenda in un momento di pura dolcezza: i biscotti cuor di mela. Ispirati ai celebri biscotti del Mulino Bianco, questi dolcetti ripieni sono semplici da preparare in casa e deliziosi da gustare, perfetti per la colazione e la merenda, insieme … Read more