C’è un momento magico quando affondi il cucchiaio in un tortino al cioccolato appena sfornato: la crosticina esterna cede e il cuore cremoso e fondente si riversa sul piatto, caldo e avvolgente. Il tortino al cioccolato con cuore morbido è uno di quei dessert che conquistano al primo morso, capaci di trasformare una cena in … Read more
C’è un momento della giornata in cui hai bisogno di una carica di energia, ma non vuoi rinunciare al gusto: la merenda. E cosa c’è di meglio di una barretta energetica fatta in casa, croccante fuori e golosa dentro, con frutta secca tostata, riso soffiato e un cuore di cioccolato? Le barrette energetiche sono uno … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di giornate fredde e di cure amorevoli: è l’aroma del decotto di mele appena preparato. Una bevanda calda, lenitiva e decongestionante, un antico rimedio della nonna per combattere il mal di gola e il raffreddore. Preparato con mele non trattate, acqua, miele e alloro, il decotto di mele … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di colazioni con il latte caldo e di merende con il tè: è l’aroma inconfondibile dei biscotti di avena appena sfornati. Semplici, rustici, croccanti fuori e profumati di vaniglia, sono uno di quei biscotti antichi che non tramontano mai, perfetti per accompagnare una tazza di latte, un caffè … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di merende pomeridiane e di giornate autunnali: è l’aroma inconfondibile della Torta Camilla appena sfornata. Soffice, umida, profumata di arancia e mandorle, con quel colore dorato che conquista al primo sguardo e una spolverata di zucchero a velo che la rende elegante e irresistibile. È una di quelle … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di colazioni con il latte caldo e di merende con il tè: è l’aroma dei biscotti da inzuppo appena sfornati. Semplici, croccanti, profumati di vaniglia e ricoperti di zucchero in superficie, sono uno di quei biscotti che non tramontano mai, perfetti per accompagnare una tazza di latte, un … Read more
C’è un dolce che sa di casa, di merende pomeridiane e di giornate fresche d’autunno: la frittata di mele. Morbida, profumata di cannella e limone, con pezzetti di mela che si intravedono nell’impasto e un velo di zucchero a velo che la rende ancora più golosa. È una di quelle ricette semplici e veloci, pronte … Read more
C’è un dolce che sa di casa, di merende pomeridiane e di giornate fresche d’autunno: la frittata di mele. Morbida, profumata di cannella e limone, con pezzetti di mela che si intravedono nell’impasto e un velo di zucchero a velo che la rende ancora più golosa. È una di quelle ricette semplici e veloci, pronte … Read more
C’è un dolce che sa di infanzia, di merende pomeridiane e di mani sapienti che arrotolavano sottili cialde ancora calde: i canutillos dolci della nonna. Croccanti fuori, cremosi dentro, con quel contrasto irresistibile tra la sfoglia dorata e la crema pasticcera vellutata. Sono uno di quei dolci semplici ma eleganti, perfetti per la merenda, per … Read more
C’è un legume che sta alla base di alcune delle ricette più amate della cucina italiana e mediterranea: i ceci. Protagonisti di hummus cremosi, zuppe rustiche, insalate estive e piatti unici ricchi di sapore, i ceci sono un alimento versatile, nutriente ed economico. Eppure, quante volte ti è capitato di ottenere ceci duri, farinosi o … Read more