Introduzione Se cerchi un secondo piatto semplice, sostanzioso e ricco di gusto, la frittata di tonno e patate è una di quelle ricette da tenere sempre a mente. Si prepara con pochi ingredienti facilmente reperibili e porta in tavola una frittata morbida e saporita, con le patate tenere e il gusto deciso del tonno. È … Read more
Introduzione Una buona crostata parte sempre dalla sua base, e quando la pasta frolla è preparata alla perfezione il risultato può davvero fare la differenza. Questa versione della pasta frolla croccante di Sal De Riso è pensata per ottenere un guscio fragrante, profumato e piacevolmente friabile, ideale per accogliere confetture, creme, cioccolato e frutta. La … Read more
Introduzione C’è un piatto siciliano che riesce in una cosa apparentemente impossibile: essere una minestra calda perfetta anche nel pieno dell’estate. È la pasta con i tenerumi, una specialità della tradizione palermitana preparata con le foglie e i germogli teneri della zucchina lunga siciliana. I tenerumi sono delicati, morbidi e dal gusto leggermente dolce. Insieme … Read more
Introduzione I fichi sciroppati sono una conserva dolce e deliziosa, perfetta per catturare tutto il sapore dei fichi maturi e gustarli anche quando la loro stagione è ormai terminata. Prepararli in casa è semplice: bastano fichi freschi e sodi, zucchero, acqua e la scorza profumata di un limone. Dopo una breve macerazione, i fichi vengono … Read more
Introduzione Le frittelle del Luna Park sono uno di quei dolci capaci di riportare immediatamente alla mente le feste di paese, le giostre e le serate trascorse tra bancarelle e profumi irresistibili. Sono delle semplici frittelle preparate con un impasto lievitato, modellato in piccoli dischi e poi fritto fino a diventare dorato e croccante all’esterno, … Read more
Introduzione Il Magnum fatto in casa è un dessert fresco, cremoso e goloso che puoi preparare facilmente anche senza gelatiera. La sua caratteristica principale è il contrasto tra il cuore di gelato morbido e vellutato e la copertura croccante di cioccolato che si rompe al primo morso. Prepararlo in casa è molto più semplice di … Read more
Introduzione La Pizza Stromboli è una preparazione rustica e irresistibile che ricorda una pizza, ma con una forma completamente diversa: l’impasto viene farcito, arrotolato e cotto fino a diventare dorato e croccante all’esterno, con un ripieno filante e saporito all’interno. Nata negli Stati Uniti e legata alla comunità italoamericana di Filadelfia, la pizza Stromboli è … Read more
Introduzione Le zucchine sott’olio sono una delle conserve estive più sfiziose da preparare in casa. Semplici, profumate e versatili, permettono di conservare a lungo il gusto delle zucchine e di portare in tavola tutto il sapore dell’estate anche nei mesi successivi. Tagliate a fettine sottili, sbollentate in una soluzione di acqua e aceto e poi … Read more
Introduzione Le polpette di melanzane sono un grande classico della cucina italiana, perfette quando vuoi portare in tavola un piatto semplice, saporito e irresistibile. Croccanti fuori e morbide dentro, sono ottime come antipasto, secondo piatto vegetariano oppure come sfizioso finger food per un aperitivo. La preparazione è molto semplice: le melanzane vengono cotte fino a … Read more
Introduzione Le polpette di salmone sono un secondo piatto semplice, gustoso e versatile, perfetto quando vuoi portare in tavola qualcosa di diverso dalle classiche polpette di carne. Prepararle è davvero facile: il salmone fresco viene cotto e sminuzzato, poi amalgamato con pane, uova, formaggio e aromi fino a ottenere un impasto morbido e facile da … Read more