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C’è un segreto che i panificatori conoscono da sempre, e che oggi puoi applicare anche nel tuo forno di casa: il trucco del pentolino. Se vuoi realizzare panini alti e gonfi, con una bella mollica morbida e una crosta croccante, devi assolutamente provare questo accorgimento. Si tratta di un metodo semplice che ti permetterà di … Read more
C’è un dolce che profuma di casa, di autunno e di coccole: il rotolo alle mele. Soffice, arrotolato e con un cuore cremoso e profumato, questo dessert conquista al primo morso e si presta a infinite occasioni, dalla merenda al fine pasto, dalla colazione alla festa. La sua particolarità sta nella base di pasta biscotto, … Read more
C’è uno snack che conquista al primo morso, capace di trasformare un aperitivo in un momento speciale: i bomboloni di patate salati. Morbidi, soffici e con un cuore filante di formaggio e prosciutto, questi lievitati salati sono perfetti come antipasto, per un buffet o per una cena informale tra amici. La loro particolarità sta nell’impasto, … Read more
C’è un profumo che sa di autunno, di mele appena tagliate e di noci tostate: è quello dei muffin mele e noci appena sfornati. Morbidi, profumati e con quella granella croccante in superficie che li rende irresistibili, questi dolcetti sono perfetti per la colazione e per la merenda, magari accompagnati da una tazza di tè … Read more
C’è una crema che racchiude in sé tutta l’eleganza della pasticceria inglese, e che conquista al primo assaggio: il lemon curd. Lisa, vellutata e dal profumo inebriante, questa crema al limone è la protagonista indiscussa dell’ora del tè britannica, perfetta per accompagnare gli scones, per arricchire fette di pane tostato o per farcire torte, crostate … Read more
C’è una pianta che racchiude in sé il profumo del Mediterraneo, la resistenza della macchia e la versatilità in cucina: il rosmarino. Aromatica, sempreverde e straordinariamente robusta, questa pianta è perfetta anche per chi ha poco spazio, perché può essere coltivata facilmente in vaso sul balcone, sul davanzale o in cucina. E la cosa migliore … Read more
C’è una promessa che da anni spopola sul web, capace di attirare l’attenzione di chiunque cerchi una soluzione rapida per sgonfiarsi e “ripartire da zero”: una bevanda che farebbe espellere 2 chili di residui e tossine dal colon. La chiamano “doccia interna”, “detox intestinale” o “pulizia del colon”, e secondo molte fonti basterebbe berla al … Read more
C’è una bevanda che da anni spopola sul web, accompagnata da una promessa tanto allettante quanto discussa: perdere 5 chili a settimana bevendo una semplice acqua aromatizzata. La chiamano “Fat Flush Water”, e secondo molte fonti sarebbe in grado di accelerare il metabolismo, bruciare i grassi e far dimagrire in modo rapido e naturale. Ma … Read more
C’è una convinzione diffusa che per assumere ferro sia necessario mangiare carne. Eppure, la natura ci offre un arsenale di alimenti vegetali che, a parità di porzione, contengono più ferro della carne rossa. Dal cacao amaro alle lenticchie, dalle alghe ai legumi secchi, il regno vegetale è una fonte straordinaria di questo minerale essenziale. Certo, … Read more
C’è una conserva che racchiude in sé tutta la magia dell’autunno, e che riesce a essere dolce senza zucchero, deliziosa senza sensi di colpa e super-sana senza rinunce: la marmellata di melograno senza zucchero. Preparata con i chicchi rubino del melograno, una mela per la pectina naturale e un tocco di limone, questa marmellata è … Read more