C’è un profumo che sa di festa, di tradizione e di agrumi: è l’aroma dei Totò al limone appena glassati. Piccoli biscotti morbidi e profumati, ricoperti da una glassa candida e lucida che conquista al primo morso. I Totò al limone sono un dolce tipico della tradizione siciliana, preparato soprattutto in occasione della Commemorazione dei … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di merende d’infanzia e di coccole: è l’aroma della Torta Camilla gigante appena sfornata. Alta, soffice e incredibilmente profumata all’arancia, con un colore arancione brillante che mette subito allegria. Ispirata alle celebri merendine alle carote tanto amate da grandi e piccini, questa versione extra-large è perfetta per la … Read more
C’è un profumo che sa di festa, di casa e di tradizione: è l’aroma dei Lidah Kucing Meses appena sfornati. Sottili, croccanti e dal profilo allungato che ricorda la lingua di un gatto, questi biscotti sono un grande classico della pasticceria indonesiana, immancabili sulle tavole durante il Lebaran (la festa che segna la fine del … Read more
C’è un profumo che sa di festa, di primavera e di tradizione: è l’aroma delle crispelle di riso con miele appena fritte. Bastoncini dorati e croccanti fuori, morbidi e profumati dentro, ricoperti da una colata calda di miele che li rende irresistibili. Le crispelle di riso sono un dolce tipico della tradizione siciliana, particolarmente legato … Read more
C’è un frutto che sa di sole, di resistenza e di benessere: è l’olivello spinoso. Piccole bacche color arancio brillante, simili a olive in miniatura, che crescono su arbusti spinosi e resistono a condizioni climatiche estreme. Ma dietro il suo aspetto umile si nasconde un vero e proprio tesoro nutrizionale, capace di offrire fino a … Read more
C’è un profumo che sa di autunno, di festa e di tradizioni antiche: è l’aroma delle castagne sciroppate fatte in casa. Piccoli tesori dorati, teneri e dolcissimi, conservati in un vasetto di vetro e immersi in uno sciroppo ambrato e profumato. Le castagne sciroppate sono uno di quei preparati che conquistano al primo assaggio, capaci … Read more
C’è un profumo che sa di sole, di agrumi e di casa: è l’aroma della polvere di arancia appena preparata. Un ingrediente semplice e versatile, capace di conservare tutto il profumo delle bucce d’arancia per mesi, permettendoti di aromatizzare dolci, bevande e piatti salati anche quando gli agrumi non sono di stagione. La polvere di … Read more
C’è un profumo che sa di autunno, di casa e di coccole: è l’aroma dei muffin alla zucca dolci appena sfornati. Soffici, umidi e profumati di cannella e noce moscata, con un cuore goloso che conquista al primo morso. I muffin alla zucca sono uno di quei dolcetti che trasformano una semplice colazione o merenda … Read more
C’è un profumo che sa di festa, di pasticceria e di coccole: è l’aroma dei profiteroles al cioccolato appena assemblati. Un dolce tipico francese, composto da bignè di pasta choux farciti con crema chantilly (oppure crema pasticciera), ricoperti con glassa al cioccolato e ciuffetti di panna montata, disposti a piramide proprio come il croquembouche, altra … Read more
C’è un profumo che sa di autunno, di vendemmia e di casa: è l’aroma della Torta Bertolina appena sfornata. Un dolce rustico e genuino, tipico della tradizione cremasca, conosciuto anche come “torta bertulina” in dialetto. La sua particolarità sta nell’impasto a base di farina di mais fioretto e nell’abbondante presenza di uva fragola, che le … Read more