C’è un dessert che sta spopolando sul web e che ha dell’incredibile: un budino cremoso, vellutato e dal sapore intenso di cioccolato, preparato con soli due ingredienti e senza zucchero aggiunto. Stiamo parlando del budino di cachi e cacao, un dolce al cucchiaio che si prepara in pochi minuti, senza cottura e senza gelatina. La … Read more
C’è un piatto che profuma di autunno e di casa, capace di conquistare al primo morso con la sua cremosità e la sua crosticina dorata: il gateau di zucca. Una rivisitazione del classico gateau di patate, realizzata con un composto a base di polpa di zucca, parmigiano, pangrattato, uovo e rosmarino, arricchito da scamorza e … Read more
C’è un frutto che da millenni è simbolo di abbondanza, salute e rinascita, e che racchiude nei suoi chicchi rubino un concentrato di antiossidanti e vitamine: la melagrana. Da sempre protagonista delle tavole autunnali, oggi trova una nuova vita in una preparazione semplice e genuina: la marmellata di melagrana senza zucchero. Un’alternativa gustosa e ricca … Read more
C’è un profumo che sa davvero d’autunno, e non è quello delle caldarroste arrostite sul fuoco: è quello della marmellata di castagne fatta in casa, che riempie la cucina di una fragranza dolce e avvolgente mentre cuoce lentamente sul fornello. Cremosa, vellutata e dal sapore autentico, questa conserva è una coccola per il palato e … Read more
C’è una dolcezza che non ha bisogno di essere aggiunta, perché la natura l’ha già messa dentro ogni frutto. Eppure, per anni ci hanno convinto che senza montagne di zucchero una marmellata non potesse esistere. Oggi sappiamo che non è così. La marmellata di mirtilli e mela senza zucchero è la risposta perfetta a chi … Read more
Le marmellate tradizionali contengono in media 700 grammi di zucchero per ogni chilo di frutta. Uno zucchero che non serve solo a dolcificare, ma anche a conservare e addensare. Tuttavia, l’eccesso di zuccheri raffinati nella dieta è associato a numerosi problemi di salute: picchi glicemici, accumulo di grasso, infiammazione e dipendenza dal dolce. La marmellata … Read more
C’è una dolcezza che non ha bisogno di essere aggiunta: è quella che la natura mette già dentro ogni frutto. Eppure, per anni ci hanno convinto che senza montagne di zucchero una marmellata non potesse esistere. Oggi sappiamo che non è così. La marmellata di pere senza zucchero è la risposta perfetta a chi vuole … Read more
C’è un dolce che sembra magico: appena sfornato, appare come una semplice torta dorata, ma al primo taglio rivela il suo segreto. Parliamo della torta invisibile di mele, un dessert morbido e cremoso dove gli strati di mela rendono quasi invisibile l’impasto, regalando un interno umido al punto giusto e un sapore di frutta intenso … Read more
Introduzione La marmellata di mele, limone e cannella senza zucchero è una conserva semplice e genuina che sa di autunno, ma perfetta da gustare tutto l’anno. Cremosa, profumata e naturalmente dolce grazie solo alla frutta, è ideale da spalmare sul pane tostato a colazione, come topping per lo yogurt o per farcire dolci e crostate … Read more