C’è un dolce che unisce il meglio di due mondi: la sofficità della classica torta di mele e la cremosità irresistibile della Torta Nua. Stiamo parlando della Torta Nua alle Mele, un dessert che conquista al primo morso grazie all’aggiunta di mele a fettine e crema pasticciera aromatizzata al limone. La particolarità di questo dolce … Read more
C’è un ingrediente che ogni cuoca e cuoco dovrebbe avere sempre in dispensa, pronto a trasformare un piatto banale in una delizia: la polvere di aglio fatta in casa. Dimentica quella comprata al supermercato, spesso insipida, polverosa e piena di antiagglomeranti: la versione fatta in casa ha un profumo pulito, un sapore intenso e una … Read more
C’è una crema che sta conquistando le cucine di tutta Italia, e non è una moda passeggera: la Camy Cream. Semplice, senza cottura e senza uova, è la soluzione perfetta per chi desidera una crema morbida e delicata da utilizzare in moltissimi dolci. Grazie alla combinazione di soli 3 ingredienti — mascarpone, panna fresca e … Read more
C’è un dessert che sa di infanzia, di casa e di coccole: la mela cotta. Quando si parla di dolci si pensa subito a magnifiche torte a strati, dolci al cucchiaio scintillanti, monoporzioni eleganti e voluttuose. Spesso, però, i dolci a cui siamo più affezionati sono proprio i dolci casalinghi: quelli che ci preparavano le … Read more
C’è un antipasto che racchiude in sé tutta l’anima della cucina veneta, e che conquista al primo assaggio: il baccalà mantecato. Una preparazione tipica della laguna, un’emulsione cremosa e leggera a base di stoccafisso, olio extravergine di oliva e prezzemolo, tradizionalmente servita in quenelle su fettine di polenta o spalmata su fragranti crostini di pane … Read more
C’è un biscotto che conquista al primo morso, capace di trasformare una semplice colazione o merenda in un momento di pura dolcezza: i biscotti cuor di mela. Ispirati ai celebri biscotti del Mulino Bianco, questi dolcetti ripieni sono semplici da preparare in casa e deliziosi da gustare, perfetti per la colazione e la merenda, insieme … Read more
C’è un primo piatto che profuma di casa, di domeniche in famiglia e di giornate fredde: la pasta con crema di patate e salsiccia. Un primo ricco e corposo, ideale da portare in tavola durante la stagione fredda per qualunque pranzo o cena di famiglia. Si tratta di una ricetta dai sapori rustici, a metà … Read more
C’è un modo semplice e senza stress per preparare in casa marmellate e confetture, e non richiede di stare ore ai fornelli a mescolare: la cottura al forno. La confettura di prugne al forno è una conserva di frutta facile e deliziosa, cotta direttamente in forno anziché sul fornello tradizionale. Ti basterà infatti distribuire la … Read more
C’è un liquore che profuma di mele, di cannella e di casa: è il liquore alle mele fatto in casa. Una bevanda alcolica dolce e aromatica, preparata con solo bucce di mele biologiche, sciroppo di zucchero e cannella. Un digestivo ideale da sorseggiare a fine pasto, perfetto da inserire anche nel cesto di Natale, o … Read more
C’è un dolce che conquista al primo morso e riporta alla mente i sapori dell’infanzia: il rotolo paradiso. Una reinterpretazione a forma di rotolo delle classiche merendine confezionate, composto da una morbida pasta biscotto, riccamente farcita con una voluttuosa crema paradiso a base di panna montata e latte condensato. Perfetto da servire a fine pasto … Read more