C’è un profumo che sa di festa, di casa e di tradizione: è l’aroma dei Lidah Kucing Meses appena sfornati. Sottili, croccanti e dal profilo allungato che ricorda la lingua di un gatto, questi biscotti sono un grande classico della pasticceria indonesiana, immancabili sulle tavole durante il Lebaran (la festa che segna la fine del … Read more
C’è un profumo che sa di festa, di primavera e di tradizione: è l’aroma delle crispelle di riso con miele appena fritte. Bastoncini dorati e croccanti fuori, morbidi e profumati dentro, ricoperti da una colata calda di miele che li rende irresistibili. Le crispelle di riso sono un dolce tipico della tradizione siciliana, particolarmente legato … Read more
C’è un profumo che sa di autunno, di casa e di coccole: è l’aroma dei muffin alla zucca dolci appena sfornati. Soffici, umidi e profumati di cannella e noce moscata, con un cuore goloso che conquista al primo morso. I muffin alla zucca sono uno di quei dolcetti che trasformano una semplice colazione o merenda … Read more
C’è un profumo che sa di festa, di pasticceria e di coccole: è l’aroma dei profiteroles al cioccolato appena assemblati. Un dolce tipico francese, composto da bignè di pasta choux farciti con crema chantilly (oppure crema pasticciera), ricoperti con glassa al cioccolato e ciuffetti di panna montata, disposti a piramide proprio come il croquembouche, altra … Read more
C’è un profumo che sa di autunno, di vendemmia e di casa: è l’aroma della Torta Bertolina appena sfornata. Un dolce rustico e genuino, tipico della tradizione cremasca, conosciuto anche come “torta bertulina” in dialetto. La sua particolarità sta nell’impasto a base di farina di mais fioretto e nell’abbondante presenza di uva fragola, che le … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di merende pomeridiane e di giornate fresche d’autunno: è l’aroma dei biscotti mele e mandorle appena sfornati. Croccanti fuori, morbidi dentro, con pezzetti di mela che si intravedono nell’impasto e mandorle che aggiungono un tocco croccante. I biscotti mele e mandorle sono uno di quei dolcetti che conquistano … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di merende pomeridiane e di coccole: è l’aroma della torta zebrata con crema di nocciole appena sfornata. Un dolce semplice e super goloso, capace di conquistare al primo morso con il suo effetto scenografico e il suo sapore intenso. La base è una crostata morbida bicolore, preparata con … Read more
C’è un profumo che sa di mare, di casa e di pranzi veloci: è l’aroma delle cotolette di tonno appena cotte. Un secondo piatto semplice e saporito, perfetto per chi vuole portare in tavola un piatto gustoso senza rinunciare alla leggerezza. Le cotolette di tonno sono uno di quei piatti che conquistano al primo morso, … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di merende autunnali e di coccole: è l’aroma della crostata cuor di mela appena sfornata. Un dolce dall’involucro friabile e l’interno morbido, capace di conquistare al primo morso. Il guscio di pasta frolla ha un impasto che prevede l’impiego del lievito e di un goccio di latte, per … Read more
C’è un profumo che sa di casa, di pranzi della domenica e di tradizione: è l’aroma degli gnocchi di patate appena fatti in casa. Morbidi, soffici e leggeri, capaci di sciogliersi in bocca al primo morso. Gli gnocchi di patate sono uno di quei piatti che sembrano difficili da preparare, ma che in realtà richiedono … Read more